Restaurace
Bílý Mlýn
Liberec

Příjemná restaurace Bílý Mlýn Liberec na břehu Liberecké přehrady s velkým parkovištěm. Mezinárodní kuchyně pod vedením šéfkuchaře Marka Jelínka. Každý den nové menu z čerstvých surovin připravované pomocí pece na dřevěné uhlí X-OVEN.

Stálé menu
Předkrmy
Polévky
Saláty
Těstoviny a risotta
Speciality z pece X-Oven
Ryby
Steaky
Přílohy
Předkrmy
Manzo tonato 80g 165,-
tenké plátky pečeného roštěnce, servírované s tuňákovou omáčkou a kapari *4,10,12
Gravlax 60g 188,-
čerstvý filet z lososa marinovaný v cukrové melase, koření a bylinách, servírovaný na bylinkovém toastu, doplněný rukolovým salátem s mini tomaty a černým kaviárem *1,4
Hovězí carpaccio 60g
tenké plátky hovězí svíčkové, servírované s bazalkovým olejem, černými olivami, rukolou, kapari, citronem a sýrem parmazán *7 185,-
/ sýrem burrata *7 245,-
Peperoni grigliati 145,-
grilované papriky marinované v olivovém oleji s česnekem, mátou a bazalkou, doplněné kozím sýrem, špenátovými lístky a pečenými piniemi *7,8
Krevety v tempuře 4 ks 228,-
čerstvě smažené tygří krevety v japonském těstíčku, servírované s jemnou omáčkou z wasabi a kaviárem z létajících ryb *2,4,6,7
Variace předkrmů 268,-
výběr našich nejoblíbenějších předkrmů – Manzo tonato, Peperoni grigliati, krevety v tempuře *2,3,4,7,12
Polévky
Minestrone pomodoro 75,-
silná zeleninová polévka s tomaty, bazalkou, tymiánem a sýrem parmazán *7,9,12
Tom Kcha soup 158,-
tradiční ostrá indonézská polévka servírovaná s krůtím masem, čerstvým koriandrem, tomaty a houbami *6,8,9,11,12
Saláty
Caesar salát
salát little gem, pikatní dresink s ančovičkami, pětiminutové vejce, křupavá slanina, krutony, sýr parmazán
s krůtím masem 80g *1,3,4,7,10 205,- Kč
s krevetami 60g *1,2,3,4,7,10 235,- Kč
Burrata Caprese Salad 218,-
čerstvý italský sýr prvotřídní kvality, servírovaný s krájenými cherry tomaty, rukolou, bazalkovým pestem a extra panenským olivovým olejem *7
Salmon tempura salad 245,-
kousky čerstvého lososa smažené v řase Nori a japonském těstíčku, servírované na listovém salátu s avokádem, mangem, sezamem, červenou cibulí, okurkou, fenyklem a omáčkou Unahi *2,3,4,6,8,11,12
Těstoviny a risotta
Linguine Aglio Olio e Peperoncino
tenké italské těstoviny s restovaným česnekem, chilli papričkou, doplněné petrželkou, extra panenským olivovým olejem a sýrem parmazán *1,3,7 178,-
s hovězím carpacciem 295,-
Fusilli Amatrichiana 228,-
italské těstoviny s restovaným vepřovým líčkem Guanciale, česnekem, červenou cibulí, tomatovou omáčkou, chilli, bazalkou a sýrem parmazán *1,3,7
Tagliatelle Manzo e Funghi 268,-
italské těstoviny s hovězími nudličkami, česnekem, žampiony a listovým špenátem, sýr parmazán *1,3,7
Linguine alla Carbonara 185,-
tenké italské těstoviny s restovaným vepřovým líčkem Guanciale, žloutky, hrubým pepřem, petrželkou a sýrem parmazán *1,3,7
Risotto alle Erbe con Burrata 265-
italské risotto z prémiové rýže Vialone nano s bílým vínem a šalotkou, doplněné bylinkovým pestem, čerstvým sýrem Burrata a grilovanými cherry tomaty *7,12
Speciality z pece X-Oven
Poké bowl
Tradiční havajský pokrm s vařenou sladko-kyselou sushi rýží, avokádem, mangem, marinovaným zázvorem, wakame řasou, koriandrem, čerstvou zeleninou a sezamem
s marinovaným čerstvým lososem 120g
a omáčkou Ponzu *4,6,8,11
345,-
s grilovaným steakem z krůtích prsou 150g
a omáčkou Yakitori *6,8,9,11,12
265,-
s grilovanými tygřími krevetami 100g
a omáčkou Ponzu *2,4,6,8,11
345,-
Grilovaný filet z lososa 180g 395-
s citronovým pepřem, servírovaný s bylinkovo-bramborovým pyré, glazírovanou zeleninou a maltézskou omáčkou *3,4,7,12
Grilované farmářské kuře 400g 275,-
grilovaná půlka vykostěného kuřete, marinovaná v bylinách, servírovaná s listovým salátem a omáčkou Café de Paris *4,7,10
Grilované kachní prso 180g 298,-
krájené na tenké plátky, servírované s karotkovým pyré, grilovaným salátem pak choi a omáčkou Grand Marnier *7,9,12
Hovězí na smetaně 200g 268,-
provoněná farmářským špekem, pečené v kořenové zelenině se smetanou, servírovaná s domácím karlovarským knedlíkem a brusinkovou zavařeninou *1,3,7,9
Ryby
Ryba dle denní nabídky
nabízíme Vám celé čerstvé ryby v závislosti na sezóně a možnostech dodavatelů, obsluha Vám bude ryby ráda prezentovat
Steaky
Filet Beef Steak 200 g 498,-
steak ze svíčkové plemene Black Angus, maso je jemné, šťavnaté a obsahuje málo tuku
každých dalších 100g 249,-
Top blade steak 200 g 338,-
šťavnaté a křehké, doporučujeme pro dámy
každých dalších 100g 169,-
Entrecôte z jihoamerických býků 200 g 398,-
chuťově výrazné a šťavnaté, lehce prorostlé, doporučujeme pro pány
každých dalších 100g 199,-
Telecí spider steak 200g 298,-
maso je jemné, šťavnaté a obsahuje málo tuku
každých dalších 100g 149,-

Ochucení steaků

Café de Paris 48,-
s čerstvým zeleným pepřem *4,7
Demi glacé 48,-
s čerstvým zeleným pepřem *7,9,12
Omáčka Daveś fiery 48,-
s marinovanou chilli papričkou *7
Přílohy
Pečené brambory Grenaile 49,-
Domácí hranolky 55,-
Bramborové pyré *7 45,-
Grilované žampiony 120g 55,-
Glazírovaná zelenina 120g 58,-
Listový salát se zeleninou 120g 48,-

Od asijské po steaky

Mezinárodní kuchyně je základ našeho menu, každý den přinášíme něco nového.  Děláme skvělé asijské nudle a polévky, středomořské lehké saláty a těstoviny, ale i šťavnaté steaky. Ryby nabízíme dle aktuální sezónní nabídky. Myslíme i na vegetariány a proto máme v menu vždy i jedno vegetariánské jídlo. Maso si sami bouráme a staříme v naší speciální chladničce, kterou můžete vidět vedle baru. U baru také můžete vybírat z naší velké prosklené vinotéky s více než 200 druhy vín.

 Za pěkného počasí se u nás najíte i na letní terase, kde si můžete užít pobyt na čerstvém vzduchu. Můžete k nám přijít i ve větším počtu, máme k dispozici i salonek pro 28 osob s krásným výhledem. Pokud jedete do Jizerských hol nebo Krkonoš na lyže nebo kola, tak Vás cestou i ubytujeme v našem penzionu s 6 pokoji a 16 lůžky.

Patočková.  
“Obsluha profesionální a milá. K jídlu jsme měli všichni steak, který byl upečený přesně dle požadavků, výborně ochucený a servírovaný bez dlouhého čekání. Polévka též vynikající. Ceny odpovídají kvalitě.”

MarkyFit.  
“Tuto restauraci jsme si našli na internetu na základě doporučení. A rozhodně jsme nelitovali. Neměli jsme předem rezervaci, ale i tak nám jedno místečko našli. Profesionální přístup číšníků, velmi příjemné prostředí a skvostné jídlo! Předkrm, polévka, hlavní jídlo i dezert neměl chybu a opravdu jsme si pochutnali. ”

Mahy.  
“Menu povedené – jídlo skvělé, nadstandardní výběr kvalitních vín, velmi profesionální a příjemná obsluha a krásné klidné prostředí. Rádi zopakujeme.”

Nela S.    
“Pěkná restaurace s moderním designem. Skvělé menu s nabídkou sezóních jídel. Přátelský personál a skvělá atmosféra. Pro mě je to v Liberci nejlepší volba. Skvělé místo pro zvláštní příležitosti a rodinné oslavy.”

Menu