Příjemná restaurace Bílý Mlýn Liberec na břehu Liberecké přehrady s velkým parkovištěm. Mezinárodní kuchyně pod vedením šéfkuchaře Marka Jelínka. Každý den nové menu z čerstvých surovin připravované pomocí pece na dřevěné uhlí X-OVEN.
Stálé menu
Předkrmy
Polévky
Saláty
Těstoviny a risotta
Ryby
Speciality z pece X-Oven
Steaky
Přílohy
Předkrmy
| Domácí paštika 80g | 138,- |
| s čerstvými bylinami, medem a červeným vínem, doplněná borůvkovou zavařeninou a toastem z našeho chleba *1,12 |
| Tartar Parisien 80g | 145,- |
| jemně sekané hovězí maso ochucené smetanou, dijonskou hořčicí a žloutky, doprovázené jemně sekanou nakládanou okurkou a šalotkou, servírované se sázeným křepelčím vejcem a topinkami *1,3,7,10 |
| Hovězí carpaccio 60g | 175,- |
| tenké plátky hovězí svíčkové, servírované s dresinkem z medu, hořčice, černých lanýžů a panenského olivového oleje, černými olivami, rukolou, kapari, sýr parmazán *7,10 |
| Gyoza 4 ks | 158,- |
| vařené knedlíčky v páře, plněné sekaným hovězím a vepřovým masem, zázvorem a mladou cibulkou, zprudka opečené, doplněné asijskou omáčkou se sezamovým olejem a koriandrem *1,6,11 |
| Foie gras 80g | 228,- |
| zprudka opečená bílá kachní játra, servírovaná s marinovanou hruškou, omáčkou z červeného vína a lesního ovoce, čerstvě pečený toast *1,12 |
| Ravioli z pečené řepy | 135,- |
| tenké plátky červené řepy plněné krémem z francouzského kozího sýra, servírované s pečenými piniovými ořechy, jablečným karamelem a rukolou *7,8 |
| Krevety v tempuře 4 ks | 215,- |
| čerstvě smažené tygří krevety v japonském těstíčku, servírované s jemnou omáčkou z wasabi a kaviárem z létajících ryb *2,4,6,7 |
| Variace předkrmů | 258,- |
| Výběr našich nejoblíbenějších předkrmů – ravioli z pečené červené řepy, hovězí carpaccio, krevety v tempuře *2,4,6,7,8,10 |
Polévky
| Hovězí vývar | 68,- |
| silný vývar s plátky máslově měkkého hovězího krku, bezlepkové pohankové nudle Soba, pětiminutové vejce, kořenová zelenina *3,9 |
| Tom Yum soup | 165,- |
| tradiční ostrá thajská polévka servírovaná s krevetou, slávkou, čerstvým koriandrem, tomaty a černými houbami *2,4,6,8,9,11,12,14 |
Saláty
| Caesar salát | |
| lehce grilovaný salát little gem, pikatní dresink s ančovičkami, křupavá slanina, krutony, pošírované vejce, sýr parmazán | |
| s kuřecím masem *1,3,4,7,10 | 188,- |
| s krevetami *1,2,3,4,7,10 | 225,- |
| Daily salad | 98,- |
| mix čerstvých salátů s rajčaty, okurkou, ředkvičkou a extra panenským olivovým olejem (doporučujeme jako přílohu) |
| Salát s grilovaným kozím sýrem | 245,- |
| francouzský kozí sýr balený v parmské šunce, servírovaný na listovém salátu s medovým melounem, jahodami a mangem, pomerančový vinaigrette *7,10 |
Těstoviny a risotta
| Linguine Aglio Olio e Peperoncino | 168,- |
| tenké italské těstoviny s restovaným česnekem, chilli papričkou, doplněné petrželkou, extra panenským olivovým olejem a sýrem parmazán *1,3,7 | |
| s hovězím carpacciem | 295,- |
| Orecchiette Tagliatta 100g | 279,- |
| italské těstoviny s jemnými plátky hovězí svíčkové, čerstvý zelený pepř, rozmarýn, sušené tomaty, rucola, sýr parmazán, extra panenský olivový olej *1,3,7 |
| Tagliatelle con Pesce e Frutti di Mare 125g | 315,- |
| italské těstoviny servírované s restovanými krevetami, slávkami, rybím masem, kalamáry, česnekem, cherry tomaty, rybím jus, bílým vínem, a citronovým julienne * 1,2,3,4,7,9,12,14 |
| Fusilli con Pollo e Spinaci 100g | 168,- |
| italské těstoviny servírované s restovaným kuřecím masem, cibulí, česnekem, čerstvým listovým špenátem a smetanou, sýr parmazán * 1,3,7 |
| Tagliatelle all´ Arrabbiata | 168,- |
| italské těstoviny servírované s restovanou panchettou, chilli papričkou, česnekem, rajčatovou omáčkou, bazalkou, sýr parmazán * 1,3,7 |
| Risotto alle Barbabietole Arrosto | 225,- |
| italské risotto z prémiové rýže Vialone nano s bílým vínem a šalotkou, doplněné červenou řepou, kozím sýrem, rukolou a pečenými piniovými ořechy * 7,8,9,12 |
Ryby
| Ryba dle denní nabídky | |
| nabízíme Vám čerstvé ryby v závislosti na sezóně a možnostech dodavatelů, obsluha Vám bude ryby ráda prezentovat |
Speciality z pece X-Oven
| Grilované svatojakubské mušle 160g | 545,- |
| balené v italské pancettě, grilované na dřevěném uhlí, servírované s jemným pyré z pečené muškátové dýně a omáčkou z divokého bažanta s červeným vínem *7,9,12,14 |
| Filet z candáta 200g | 348,- |
| grilovaný filet z čerstvého candáta s citronovým pepřem, servírovaný se šafránovou omáčkou, listovým špenátem na másle a grilovanou karotkou *4,7,9,12 |
| Grilované farmářské kuře 450g | 275,- |
| grilovaná půlka vykostěného kuřete, marinovaná v bylinách, servírovaná s listovým salátem a omáčkou Café de Paris *4,7,10 |
| Grilované kachní prso 160g | 298,- |
| krájené na tenké plátky, servírované na dýňovém risottu z prémiové rýže Vialone nano, s bílým vínem a šalotkou, doplněné pečenými dýňovými semínky a sýrem parmazán *7,9,12 |
| Kančí kýta v šípkové omáčce 200g | 268,- |
| provoněná farmářským špekem, pečená v kořenové zelenině s červeným vínem a šípky, servírovaná s domácím karlovarským knedlíkem a slaninovým chips *1,3,7,9,12 |
| Pečené jehněčí kolínko 400g | 368,- |
| do měkka pečené novozélandské jehněčí s čerstvými bylinami, servírované s jehněčím jus, lanýžovým pyré a glazírovanou zeleninou *7,9 |
Steaky
| Filet Beef Steak 200 g | 498,- |
| steak ze svíčkové plemene Black Angus, maso je jemné, šťavnaté a obsahuje málo tuku | |
| každých dalších 100g | 249,- |
| Top blade steak 200 g | 338,- |
| šťavnaté a křehké, doporučujeme pro dámy | |
| každých dalších 100g | 169,- |
| Jehněčí kotletky 180 g | 338,- |
| novozélandské jehněčí, šťavnaté a křehké |
| Entrecôte z jihoamerických býků 200 g | 398,- |
| chuťově výrazné a šťavnaté, lehce prorostlé, doporučujeme pro pány | |
| každých dalších 100g | 199,- |
| Telecí spider steak 200g | 298,- |
| maso je jemné, šťavnaté a obsahuje málo tuku | |
| každých dalších 100g | 149,- |
Ochucení steaků
| Café de Paris | 39,- |
| máslovo-bylinková omáčka *4,7 |
| Omáčka ze šumavských lišek, smetany a demi glace | 39,- |
| *7,9 |
| Demi glacé | 39,- |
| s čerstvým zeleným pepřem *7 |
| Omáčka Daveś fiery | 79,- |
| s marinovanou chilli papričkou *7 |
| Omáčka Rossini | 79,- |
| z foie gras, černých lanýžů a demi glacé *7,9 |
Přílohy
| Pečené brambory Grenaille | 35,- |
| Domácí hranolky | 38,- |
| Bramborové pyré / s lanýži | 35,- |
| *7 |
| Grilované žampiony portobelo 120g | 55,- |
| Grilovaná karotka 100g | 35,- |
| Listový špenát na česneku 120g | 65,- |
| Pečená červená řepa na másle 100g | 35,- |
Rezervujte si stůl
Od asijské po steaky
Mezinárodní kuchyně je základ našeho menu, každý den přinášíme něco nového. Děláme skvělé asijské nudle a polévky, středomořské lehké saláty a těstoviny, ale i šťavnaté steaky. Ryby nabízíme dle aktuální sezónní nabídky. Myslíme i na vegetariány a proto máme v menu vždy i jedno vegetariánské jídlo. Maso si sami bouráme a staříme v naší speciální chladničce, kterou můžete vidět vedle baru. U baru také můžete vybírat z naší velké prosklené vinotéky s více než 200 druhy vín.
Za pěkného počasí se u nás najíte i na letní terase, kde si můžete užít pobyt na čerstvém vzduchu. Můžete k nám přijít i ve větším počtu, máme k dispozici i salonek pro 28 osob s krásným výhledem. Pokud jedete do Jizerských hol nebo Krkonoš na lyže nebo kola, tak Vás cestou i ubytujeme v našem penzionu s 6 pokoji a 16 lůžky.
Patočková. 
“Obsluha profesionální a milá. K jídlu jsme měli všichni steak, který byl upečený přesně dle požadavků, výborně ochucený a servírovaný bez dlouhého čekání. Polévka též vynikající. Ceny odpovídají kvalitě.”
MarkyFit.
“Tuto restauraci jsme si našli na internetu na základě doporučení. A rozhodně jsme nelitovali. Neměli jsme předem rezervaci, ale i tak nám jedno místečko našli. Profesionální přístup číšníků, velmi příjemné prostředí a skvostné jídlo! Předkrm, polévka, hlavní jídlo i dezert neměl chybu a opravdu jsme si pochutnali. ”
Mahy.
“Menu povedené – jídlo skvělé, nadstandardní výběr kvalitních vín, velmi profesionální a příjemná obsluha a krásné klidné prostředí. Rádi zopakujeme.”
Nela S. 
“Pěkná restaurace s moderním designem. Skvělé menu s nabídkou sezóních jídel. Přátelský personál a skvělá atmosféra. Pro mě je to v Liberci nejlepší volba. Skvělé místo pro zvláštní příležitosti a rodinné oslavy.”
