Příjemná restaurace Bílý Mlýn Liberec na břehu Liberecké přehrady s velkým parkovištěm. Mezinárodní kuchyně pod vedením šéfkuchaře Marka Jelínka. Každý den nové menu z čerstvých surovin připravované pomocí pece na dřevěné uhlí X-OVEN.
Stálé menu
Předkrmy
Polévky
Saláty
Těstoviny a risotta
Speciality z pece X-Oven
Ryby
Steaky
Přílohy
Předkrmy
| Manzo tonato 80g | 165,- |
| tenké plátky pečeného roštěnce, servírované s tuňákovou omáčkou a kapari *4,10,12 |
| Gravlax 60g | 188,- |
| čerstvý filet z lososa marinovaný v cukrové melase, koření a bylinách, servírovaný na bylinkovém toastu, doplněný rukolovým salátem s mini tomaty a černým kaviárem *1,4 |
| Hovězí carpaccio 60g | |
| tenké plátky hovězí svíčkové, servírované s bazalkovým olejem, černými olivami, rukolou, kapari, citronem a sýrem parmazán *7 | 185,- |
| / sýrem burrata *7 | 245,- |
| Peperoni grigliati | 145,- |
| grilované papriky marinované v olivovém oleji s česnekem, mátou a bazalkou, doplněné kozím sýrem, špenátovými lístky a pečenými piniemi *7,8 |
| Krevety v tempuře 4 ks | 228,- |
| čerstvě smažené tygří krevety v japonském těstíčku, servírované s jemnou omáčkou z wasabi a kaviárem z létajících ryb *2,4,6,7 |
| Variace předkrmů | 268,- |
| výběr našich nejoblíbenějších předkrmů – Manzo tonato, Peperoni grigliati, krevety v tempuře *2,3,4,7,12 |
Polévky
| Minestrone pomodoro | 75,- |
| silná zeleninová polévka s tomaty, bazalkou, tymiánem a sýrem parmazán *7,9,12 |
| Tom Kcha soup | 158,- |
| tradiční ostrá indonézská polévka servírovaná s krůtím masem, čerstvým koriandrem, tomaty a houbami *6,8,9,11,12 |
Saláty
| Caesar salát | |
| salát little gem, pikatní dresink s ančovičkami, pětiminutové vejce, křupavá slanina, krutony, sýr parmazán | |
| s krůtím masem 80g *1,3,4,7,10 | 205,- Kč |
| s krevetami 60g *1,2,3,4,7,10 | 235,- Kč |
| Burrata Caprese Salad | 218,- |
| čerstvý italský sýr prvotřídní kvality, servírovaný s krájenými cherry tomaty, rukolou, bazalkovým pestem a extra panenským olivovým olejem *7 |
| Salmon tempura salad | 245,- |
| kousky čerstvého lososa smažené v řase Nori a japonském těstíčku, servírované na listovém salátu s avokádem, mangem, sezamem, červenou cibulí, okurkou, fenyklem a omáčkou Unahi *2,3,4,6,8,11,12 |
Těstoviny a risotta
| Linguine Aglio Olio e Peperoncino | |
| tenké italské těstoviny s restovaným česnekem, chilli papričkou, doplněné petrželkou, extra panenským olivovým olejem a sýrem parmazán *1,3,7 | 178,- |
| s hovězím carpacciem | 295,- |
| Fusilli Amatrichiana | 228,- |
| italské těstoviny s restovaným vepřovým líčkem Guanciale, česnekem, červenou cibulí, tomatovou omáčkou, chilli, bazalkou a sýrem parmazán *1,3,7 |
| Tagliatelle Manzo e Funghi | 268,- |
| italské těstoviny s hovězími nudličkami, česnekem, žampiony a listovým špenátem, sýr parmazán *1,3,7 |
| Linguine alla Carbonara | 185,- |
| tenké italské těstoviny s restovaným vepřovým líčkem Guanciale, žloutky, hrubým pepřem, petrželkou a sýrem parmazán *1,3,7 |
| Risotto alle Erbe con Burrata | 265- |
| italské risotto z prémiové rýže Vialone nano s bílým vínem a šalotkou, doplněné bylinkovým pestem, čerstvým sýrem Burrata a grilovanými cherry tomaty *7,12 |
Speciality z pece X-Oven
| Poké bowl | |
| Tradiční havajský pokrm s vařenou sladko-kyselou sushi rýží, avokádem, mangem, marinovaným zázvorem, wakame řasou, koriandrem, čerstvou zeleninou a sezamem | |
| s marinovaným čerstvým lososem 120g a omáčkou Ponzu *4,6,8,11 |
345,- |
| s grilovaným steakem z krůtích prsou 150g a omáčkou Yakitori *6,8,9,11,12 |
265,- |
| s grilovanými tygřími krevetami 100g a omáčkou Ponzu *2,4,6,8,11 |
345,- |
| Grilovaný filet z lososa 180g | 395- |
| s citronovým pepřem, servírovaný s bylinkovo-bramborovým pyré, glazírovanou zeleninou a maltézskou omáčkou *3,4,7,12 |
| Grilované farmářské kuře 400g | 275,- |
| grilovaná půlka vykostěného kuřete, marinovaná v bylinách, servírovaná s listovým salátem a omáčkou Café de Paris *4,7,10 |
| Grilované kachní prso 180g | 298,- |
| krájené na tenké plátky, servírované s karotkovým pyré, grilovaným salátem pak choi a omáčkou Grand Marnier *7,9,12 |
| Hovězí na smetaně 200g | 268,- |
| provoněná farmářským špekem, pečené v kořenové zelenině se smetanou, servírovaná s domácím karlovarským knedlíkem a brusinkovou zavařeninou *1,3,7,9 |
Ryby
| Ryba dle denní nabídky | |
| nabízíme Vám celé čerstvé ryby v závislosti na sezóně a možnostech dodavatelů, obsluha Vám bude ryby ráda prezentovat |
Steaky
| Filet Beef Steak 200 g | 498,- |
| steak ze svíčkové plemene Black Angus, maso je jemné, šťavnaté a obsahuje málo tuku | |
| každých dalších 100g | 249,- |
| Top blade steak 200 g | 338,- |
| šťavnaté a křehké, doporučujeme pro dámy | |
| každých dalších 100g | 169,- |
| Entrecôte z jihoamerických býků 200 g | 398,- |
| chuťově výrazné a šťavnaté, lehce prorostlé, doporučujeme pro pány | |
| každých dalších 100g | 199,- |
| Telecí spider steak 200g | 298,- |
| maso je jemné, šťavnaté a obsahuje málo tuku | |
| každých dalších 100g | 149,- |
Ochucení steaků
| Café de Paris | 48,- |
| s čerstvým zeleným pepřem *4,7 |
| Demi glacé | 48,- |
| s čerstvým zeleným pepřem *7,9,12 |
| Omáčka Daveś fiery | 48,- |
| s marinovanou chilli papričkou *7 |
Přílohy
| Pečené brambory Grenaile | 49,- |
| Domácí hranolky | 55,- |
| Bramborové pyré *7 | 45,- |
| Grilované žampiony 120g | 55,- |
| Glazírovaná zelenina 120g | 58,- |
| Listový salát se zeleninou 120g | 48,- |
Rezervujte si stůl
Od asijské po steaky
Mezinárodní kuchyně je základ našeho menu, každý den přinášíme něco nového. Děláme skvělé asijské nudle a polévky, středomořské lehké saláty a těstoviny, ale i šťavnaté steaky. Ryby nabízíme dle aktuální sezónní nabídky. Myslíme i na vegetariány a proto máme v menu vždy i jedno vegetariánské jídlo. Maso si sami bouráme a staříme v naší speciální chladničce, kterou můžete vidět vedle baru. U baru také můžete vybírat z naší velké prosklené vinotéky s více než 200 druhy vín.
Za pěkného počasí se u nás najíte i na letní terase, kde si můžete užít pobyt na čerstvém vzduchu. Můžete k nám přijít i ve větším počtu, máme k dispozici i salonek pro 28 osob s krásným výhledem. Pokud jedete do Jizerských hol nebo Krkonoš na lyže nebo kola, tak Vás cestou i ubytujeme v našem penzionu s 6 pokoji a 16 lůžky.
Patočková. 
“Obsluha profesionální a milá. K jídlu jsme měli všichni steak, který byl upečený přesně dle požadavků, výborně ochucený a servírovaný bez dlouhého čekání. Polévka též vynikající. Ceny odpovídají kvalitě.”
MarkyFit.
“Tuto restauraci jsme si našli na internetu na základě doporučení. A rozhodně jsme nelitovali. Neměli jsme předem rezervaci, ale i tak nám jedno místečko našli. Profesionální přístup číšníků, velmi příjemné prostředí a skvostné jídlo! Předkrm, polévka, hlavní jídlo i dezert neměl chybu a opravdu jsme si pochutnali. ”
Mahy.
“Menu povedené – jídlo skvělé, nadstandardní výběr kvalitních vín, velmi profesionální a příjemná obsluha a krásné klidné prostředí. Rádi zopakujeme.”
Nela S. 
“Pěkná restaurace s moderním designem. Skvělé menu s nabídkou sezóních jídel. Přátelský personál a skvělá atmosféra. Pro mě je to v Liberci nejlepší volba. Skvělé místo pro zvláštní příležitosti a rodinné oslavy.”
